Kaffee-Bohnen Indien Malabar Monsooned – 1 kg

Der Malabar Monsooned stammt von der Südwestküste Indiens (Malabar-Region) und unterzieht sich dem traditionellen „Monsooning“ – ein Verfahren, bei dem grüne Bohnen während der Monsunmonate (3–4 Monate) gezielt Feuchtigkeit und Wind ausgesetzt werden. Dadurch verlieren sie natürliche Säure, quellen auf und nehmen ein goldgelbes Erscheinungsbild an. Dies führt zu einem markanten, würzig-chocolatigen Aromenprofil bei gleichzeitig geringerer Säure.

Merkmale:

• Exklusives Monsooned-Verfahren aus der Malabar-Region (geschützter geografischer Ursprung)
• 100 % Arabica aus indischer Herkunft
• Typische Geschmacksnoten: dunkle Schokolade, Haselnuss, Gewürze
• Kräftiger, trockener Körper mit würzigem Charakter
• Sehr säurearm durch Monsooning-Prozess
• Unvergleichliche Crema bei Espressozubereitung

Technische Daten:

• Sorten: 100 % Arabica (Heirloom-Varietäten)
• Aufbereitung: Monsooned Malabar (feuchte Monsunzeit‑Lagerung)
• Füllmenge: 1 kg ganze Bohnen, VPE 5 Beutel
• Röstgrad: stark bis dunkel (Espressoprofil)
• Herkunft: Malabar Coast, Indien

Anwendungsbereich:

Empfohlen für Espresso, Café Crème oder starke Kaffeespezialitäten. Ideal für Verbraucher, die einen kräftigen, aber säurearmen Kaffee mit würzig-chocolatigem Aroma bevorzugen.